Shane's View

逛迪化街，除了看歷史建築以外，

其實還有一件事情也不能被忽略掉，

那就是探訪美食，滿足自己的口腹之慾。

我在這裡要跟大家推薦的美食，

主要都是曾經接受媒體採訪報導過，

或是在各種資訊中獲得大家認同的店家。

雖然迪化街的美食非常的多，

礙於篇幅，我只能擇要的推薦以下幾間商家：

○美食推薦一：阿春意麵

從阿公的時代，就開始挑擔叫賣的「阿春意麵」，

至今已有70多年的歷史了，

多年來一直使用0.2公分的手工麵條，

無論乾濕的口感都很清爽，

根據阿春意麵第三代老闆郭進吉表示，

這是迪化街一帶特有的意麵，產量不多，

只供應給附近一帶的商家使用。

吃意麵最佳的搭配是黑白切，

無論是生腸、豬肝、豬心等好料的，

都是老闆每天凌晨3點多就到市場搶買回來的新鮮貨，

肉質自然鮮甜好吃。

這家賣的生腸又小又軟，取自於未生育的母豬，

店裡的識途老馬就愛這一味，口感不但Q而且還脆軟。

特選的鯊魚煙，瘦的部份細，

肥的地方軟，冰冰入口，柔嫩幼滑。

至於在內餡打了水的手工餛飩，簡直入口即化，

與意麵一樣，同屬於店內的超人氣美食。

老字號的阿春意麵門面很窄，一個麵攤僅容一人走過的寬度，

店面雖小，但賣的是七十年不變的老味道，

所以一直受到大家的喜愛，不管舊雨還是新知，

都是這家店忠誠的主顧。

阿春意麵是從第一代阿公在迪化街挑擔叫賣起家的，

到了第二代後，因為媳婦鄭春妹開了店，所以店名就叫阿春，

現在則由第三代郭家兩兄弟與他們的老婆負責，

附近的人都叫他們阿春叔叔和阿春阿姨。

營業地址：台北市大同區延平北路二段60巷3號

營業時間：11:00-19:00；週日公休‎‎

○美食推薦二：妙口肉包和四神湯

就在迪化街和民生西路的交叉口，

也就是彰化銀行騎樓前的一個小攤子，

賣的是肉包和四神湯，招牌就叫做「妙口」。

若是你打從這裡經過，

看到工作人員繁忙備料的情形，

就大略知道這家的四神湯與肉包一定絕對好吃的。

因為你只要駐足在旁觀看一下就知道了，

就可以看到來買外帶的客人不斷的上門，

四神湯在鍋中持續滾沸，香氣四溢好不誘人阿。

這家的四神湯為甚麼特別好，

原因就在於別人家賣的四神湯只有一神，

但是妙口的四神是真正的四神。

也就是是薏仁、芡實、淮山、蓮子四種全部到齊，

同時加入豬小腸以大火滾沸兩個小時，滋味當然純正囉！

妙口四神湯是從媽媽那一代開始做起的，

至今已有三十五年了，

接手的兒子駱其榮，每天早上十點後，就蹲在攤子前掏腸去油的，

一天至少也要處理上百斤的豬小腸。

這裡的四神湯每碗50元，四神料與豬小腸滿滿，

吃起來非常美味而且超值，尤其搭配包子一起吃，更是一絕。

營業地址：台北市迪化街與民生西路口

營業時間：12:00～19:00／周一公休

○美食推薦三：百年老店的林合發油飯

若提到台灣習俗所留傳下來的彌月禮數，

就不能不提到這個味美料豐的滿月油飯！

不油不膩的米飯，裝置在充滿喜氣的紅色禮盒內，

不正也是台灣人感謝上天恩賜，見證孩子出生的最好讚禮。

位於迪化街永樂市場內的百年老店林合發，

正是以用料實在的純手工製法，

在過去的一百多年當中，打出了「貨真價實」的口碑！

您若是從民樂街的入口走進永樂市場裡，

迎面而來的，一定會聞到一股混合著肉燥香菇的油飯香氣。

沒錯！這個攤位就是百年老店「林合發油飯」。

這家在迪化街遠近馳名的「林合發油飯」，

傳承至今已經到第四代了，

平日由婆婆和媳婦在店內負責與顧客往來和接單，

公公與先生則負責後台的產品製作，

林家全體總動員，真是名副其實的「男主內，女主外」。

其實以往林合發平日只賣手工製作的油飯與芋粿巧，

但自他們從迪化街轉至永樂市場的小店面後，

生意反而更為興盛了起來。

由於「林合發油飯」店家主人和顧客猶如朋友般的親切作風，

再加上油飯本身香Q實在的口感，

不只吸引來自基隆、桃園、新竹等外縣市，

以及日本等遠道而來的觀光客外，

其中更有不少政商名人大量在他們家下訂彌月油飯，

像郭台銘的婚禮用的就「林合發油飯」。

現在光是每天製作上百盒的油飯與芋粿巧，

就經常會讓老闆娘裝盒裝到手軟，

不過看到這樣興隆的生意，

我想老闆娘仍然是滿心的歡喜啦。

營業地址：台北市迪化街永樂市場裡第1041攤

營業時間：中午12時以前保證有油飯可吃，過了中午但憑運氣

電話：(02)2559-2888（上午）(02)2559-7618（下午）
營業項目：
各式年糕/紅豆年糕/蘿蔔糕/紅龜粿/草仔粿/芋頭粿/肉粽/油飯/雞腿/紅蛋。

○美食推薦四：滋生青草藥店

在民樂街上一整排的青草藥店中，

其中與永樂市場面對面的滋生青草藥店，

據說是這裡最老的一家，

這家店開店的歷史甚至超過百年。

他們的店門口掛著一叢叢的綠色青草與植物，

店裡頭的牆裡則擺滿著一格格的木頭櫃，乍看之下還真像中藥店。

滋生青草藥店的青草茶賣了30餘年，裡面有8種青草，

這裡的青草茶甘甜清涼滋潤了喉嚨，降低了火氣，整條街就屬它最純良。

除了青草茶以外，這家店還有販賣還有喝起來有樹根味的茅根茶，

同樣都是具有清涼退火的功效。

營業地址：台北市民樂街51、53號

營業時間：8:00～20:00／周日公休

○美食推薦五：顏記魷魚羹

原本是推著小攤車白天在碼頭邊，

晚上則在霞海城隍廟對面販售的顏記魷魚羹，

大約在六、七年前的民生西路盡頭，

靠近大稻埕碼頭附近的西寧北路開了家店面，

雖然從地理位置來說，算是有一點偏遠，

但迄今，老客人依然還是非常的捧場，

甚至有的老客人，還非常懷念以前端著碗、追著攤，

跟隨著著老闆躲給警察取締的日子呢。

根據一年三百六十五天都穿著木屐做生意的老闆顏清的說法，

他是從三十四年前由一碗魷魚羹5元開始賣起的，

顏清表示魷魚不能浸得太透，否則味道就不夠香，

而包覆魷魚的魚漿，則是他自己的孫子在市場裡現絞的鯊魚漿，

魚漿裡沒有添加油蔥酥，完全都靠麻油提香。

在店裏頭，

常常可以看見老闆單手分別持著兩瓶黑醋與麻油，

然後再下蒜汁與辣椒等手腳乾淨俐落的表演。

這裡除了有包覆魚漿的魷魚羹外，

也有賣韓國魷魚羹，羹湯裡添加大量豆芽，以及少許的沙茶醬，

魷魚咬起來，愈嚼愈有味道。

營業地址：台北市西寧北路83之2號（近民生西路口）

營業時間：15:30～23:30

○美食推薦六：永樂市場的民樂鯕魚米粉

民樂旗魚米粉開在永樂市場這一代，

已經算是經營數十年的老店了

每天早上六點開始營業，通常只賣到中午賣完止。

但是下午的時候，在同樣位置上還是有賣旗魚米粉，

據說是老闆的親戚賣的，早上和下午的時段我都去吃過，

或許我個人的味蕾較為遲鈍吧，覺得兩者的差別並不大！

但大家若是想嚐嚐老店的滋味，那就要請早，可別下午去喔。

這家的旗魚米粉口感還算蠻清爽的，湯頭是旗魚乾下鍋所熬煮而成的，

口味鮮甜而不膩，米粉吃起來相當滑溜順口，旗魚肉的份量也還算夠。

到了民樂旗魚米粉這家店，除了吃招牌的旗魚米粉外.，

這家的炸物也是值得推薦的配料，紅燒肉、炸豆腐和蚵仔酥都不錯！

營業地址：台北市民樂街3號 (永樂市場旁)
營業時間：06：00-12：30

○美食推薦七：金仙蝦卷魯肉飯

顧客喜歡這裡的口味，就在於魚丸沒有魚腥味。

而沒有魚腥味的秘訣，則在於冰鎮的秘訣裡，

做好的魚丸就放在冰水裡，當客人點餐時，

就把魚丸在加入用福菜和大骨敖煮的高湯裡面現煮，

由於湯頭沒有加味精和胡椒粉，

蔬菜湯頭喝起來更是自然甘甜

蝦捲也是這家店熱賣的商品，

在油鍋裡一直炸到表皮變成金黃色後，再淋上黃芥末和醬油，

口感非常的酥脆，甚至還可以咬到一整支蝦肉呢。

營業地址：迪化街一段21號(永樂市場內)