今天的午餐VS艋舺三水街新富市場的「金禾壽司」－Shane's View

今天一大早就跑到集團的台北總部開會，

雖然並不是很正式的會議，

但也和集團的同仁討論到十點多才散會，

因為開會席間老闆曾打電話給我，並交代一些事情，

加上我手頭上還有一些文件必須處理，

所以便打消了原本要在集團總部樓下的誠品旗艦店吃午餐的念頭，

隨即搭乘捷運返回板橋的辦公室。

正當車子行進至到龍山寺站的時候，

這才想到很久沒去萬華三水街的新富市場買「金禾壽司」了，

於是念頭一轉，我隨即走捷運車門，

步行的市場內買了一盒海苔壽司和綜合握壽司，帶回辦公室當午餐。

因此，我今天中午就是在邊吃著壽司，

邊忙著用電子信件回覆客戶中度過。

其實，這間老市場裡面好吃的東西並不單單只有「金禾壽司」而已，

在它旁邊的還有「大豐魚丸店」和「阿婆油飯」，都是傳統美食名店，

尤其是「大豐魚丸店」裡販售的東西，

更是我今年除夕年菜的重要主角之一呢！

我除夕前在大豐魚丸店買的就是它的炸牛蒡，

還有紅燒鰻以及排骨酥和花枝捲，

即使除夕拜拜後，吃不完那麼多東西，

將它們存放在冰箱裡幾天後，再取出來微波加熱後，仍然美味可口。

而且好吃到我媽竟然會交待我，以後要經常去買回家佐餐用呢。

提起萬華三水街及新富市場，

應該是我在台北定居這二十幾年當中，

走過最多次的老社區之一了。

很多部落的好友們，都知道我一直很喜歡在閒暇的時候，

一個人會到台北縣市附近的老街去閒逛，

而龍山寺附近艋舺的老社區因為鄰近捷運，

拜交通便利之便，更是我經常探訪的地區。

只是一直在這裡晃，

而且多少也買過上述介紹的這些名店的食物，

雖然一直感覺到致些東西都很好吃，

但卻也沒有想到要仔細去探究它們的歷史。

剛好這次國片「艋舺」的置入式行銷非常成功，

夥同壹週刊出了一本介紹艋舺剝皮寮旅遊的別冊，

把萬華地區一些具有歷史的名店和美食詳細的介紹出來，

這也讓我們以前就經常去閒逛的人，

上了一份滿完整的鄉土教學的歷史學分。

三水街內的新富市場，

乍看之下，其實是一座不怎麼起眼的水泥建築，

可是最奇特的事情，

竟然是其周圍所聚集的攤商，

卻一直都是日本觀光資料極力推薦的「台北旅遊去處」。

我猜，或許是這家傳統市場類的生鮮豬肉、活生生的雞鴨等，

都是讓已經習慣了在超市消費的日本人，

所感到好奇而想一窺究竟的台灣特色吧。

新富市場，

艋舺當地人通稱它為「東三水街市場」，

這棟市場完工於民國十年七月，

比起全台第一座室內市場「西門市場」，

也就是西門町的紅樓戲院要晚了約十二年，

算是屬於艋舺較晚開發的地點。

市場室內面積有兩百卅坪，

主要都是販售日常生鮮禽肉蔬果，

與台灣其它的傳統市場沒什麼裡樣。

主建物為各式攤棚遮蔽，如非刻意去觀察體會，

一般人還不容易發現隱身在其中的水泥構造物。

據稱現在新富市場的所在地，

在日據時期被稱作「新富町」，原本屬於低漥沼澤地，

約在民國十年左右，才開始填平並規劃市街，

其發展較淡水河旁邊龍山寺的龍山寺町，

以及青山宮的入船町都要來得晚。

由於當時在目前的康定路、廣州街興建兩層樓沿街新式建築，

吸引了不少日本人前來此地居住，

此地遂成為當時日本內地人與台灣本島人共同混居的一個街區，

新富市場當初會設置在此，多多少少也正好反映了當時的生活狀況吧。

或許因為日本人較多的關係，生活水平較其他區域高些，

因此才被稱作「新富町」吧！

這棟建築完成年代1921年，雖然約稍晚於士林的公有市場，

但其建築風格已能見證日據中期，台灣現代建築發跡的特徵。

尤其是內部規劃成馬蹄形購物動線，堪稱全台傳統市場罕見的特例，

至今仍看得到當時的木造攤位及其它陳設，深具歷史意味。

我想此一建築物若能列入古蹟，在加上更完整的配套措施，

搞不好可以成為一個聲名遠播的景點，

一個可以實地體驗台灣庶民和舊社區互動的人文景點。

延伸閱讀/媒體報導

○《艋舺龍山寺美食》金禾壽司現買鮮吃歐依喜

「我是專程從新店來買壽司，已經吃了15年了。」80歲的忠實顧客江老太太在「金禾壽司」攤位前這樣說。

選用西螺米，壽司用料實在、新鮮，自然吸引客人一買再買。老闆陳明志原本在日本料理店工作，選擇在低成本的傳統市場擺攤，小小攤子生意很好，「在市場賣壽司，最大樂趣是直接跟客人接觸，都像老朋友一樣，有些人還會跟我聊家中瑣事。」

客人可以隨喜好組合，有豆皮與煎蛋雙拼、海苔捲組合、養生的紫糯米壽司，老闆娘說賣最好的是小捲海苔小壽司，小朋友很喜歡。

最有趣的買法是，先到對面三水街93號魚店買魚，拿到壽司店請老闆作成生魚片壽司。以鮪魚壽司來說，付給魚店120元鮪魚費用，壽司店只收一個5元的醋飯錢，加起來一份6個鮪魚壽司只要150元，因為是在傳統市場裡，才能夠有這種賣法。

此外，手工蛋捲也是人氣小吃，買菜買壽司的媽媽們常順便買一桶回家給小朋友吃。

金禾壽司位置：

萬華區三水街93號對面（東三水街市場內）

電話：02-23024727

營業時間：6:00～15:00周一公休

【中國時報王曉鈴／報導】2009.02.11

○《艋舺龍山寺美食》阿婆油飯古早味撲鼻香

三水街市場和藹的阿婆從木頭蒸籠挖出一杓油飯，香噴噴的糯米香與蒸籠香氣立即撲鼻，油飯混合了蝦米、香菇、五花肉，懷念的古早味讓人只想大快朵頤。

「阿婆油飯」已經有30年以上歷史，招牌油飯之外，也賣滷豬腳、滷蹄膀等熟食，讓主婦買回家加菜，春節前，阿婆應景賣刈包的原料，包括刈包皮、酸菜、滷五花肉，買回家全家一同享受自己作、自己吃的樂趣。阿婆還說，過年賣甜粿、冬至賣湯圓，不同時候來可以買到不同好料。

阿婆油飯位置：金禾壽司隔壁（東三水街市場內）

營業時間：9:00～17:00／周一公休

【中國時報王曉鈴／報導】2009.02.11