Shane's View

甚麼是品味？

非得一身名牌掛在身上，那才叫作品味嗎？

據媒體報導只是這套「alive品味書」特刊，

整個製作團隊總共花了18個月，

分別走訪巴黎、倫敦、紐約、京都，

並同時邀請了八十位專家，

從美食、服飾、建築等各種面向撰文，

嘗試以系統化的方式整理這四大世界文化之都的品味知識。

此外出版這套書的商周出版社和特別推出電子書，

讓忙碌的商務人士可以透過iPad版，

展現紙本無法呈現的視覺效果。

如以動畫呈現絲巾傑作「酋長」，

讓讀者了解其四十五層綿密細緻的圖層，

是如何一層一層堆疊；

並透過三百六十度環景技術，

生動展現百萬名包的立體設計與精細作工。

巴黎，

是大家公認的時尚之都。

從法王路易十四開始，引領整個歐洲的時尚風潮，

加上二次世界大戰期間，

法國巴黎是全歐洲少數沒有經過戰火洗禮的都市。

 

由於法國是當今的時尚之都，

很多世界知名品牌都來自法國巴黎，

因此有很多人可能會誤認為巴黎人都是一身名牌，

其實這跟真實的情況相距甚遠。

 

陳瑞憲指出，巴黎人如果全身上下都是名牌，

會被認為「缺乏自己的看法」，

巴黎家庭的室內設計也很少假手設計師。

「品味就是一種鑑賞力」，

而鑑賞力其實就是「美學知識的累積」。

 

「我一直相信，品味是可以學習的。」陳瑞憲說，

因為品味不是天生的，

而是一種「當一個人知識的倉庫非常充足時，

把裡頭好東西挑出來的能力。」

 

 

在「品味巴黎」這本書中，

他邀請80位在各個領域知識充足的至交好友，

分別跟讀者分享了他們的美學知識和觀點。

 

在這本「品味巴黎」的書中，

開宗明義和代表的人物，

就是由「路易十四」國王打頭陣，

為什麼是路易十四？

因為這位活在17世紀、喜歡跳芭蕾舞的太陽王，

同時也是喝香檳、逛街、喝咖啡、配戴鑽石、噴香水的先驅，

他的品味喜好影響了全世界的品味生活。

而在17世紀以前，鑽石在珠寶類中一直比不上珍珠，

要一直到路易十四，才將鑽石的價值給發揮出來。

他將鑽石配上精緻雕刻，

他自己全身上下「掛」滿鑽石，從劍柄、鞋扣、帽子，

甚至固襪帶的扣環上都有鑽石。

路易十四有一件外套，甚至有125顆鑽石鈕扣，

而整件外套鑲上的鑽石超過1500克拉！

有人曾經這樣地形容法國這個國家：

「再沒有比法國更受世人寵溺崇拜的國度了！」

它被寄託密度極高的瑰麗意象，

法國，是路易14的凡爾賽宮鏡廳，

是普魯斯特的似水年華，

是香奈兒、是愛馬仕、是巴黎鐵塔、是羅浮宮，

是香檳、是香頌、是馬卡龍、是藝文沙龍，

是米勒的稻穗、是德布西的月光，

法國的女人聽說不會胖，

法國的豬專門找松露，

米其林大廚仰著下巴踏出巴黎藍帶學校，

咖啡廣告裡的燦爛女孩，

總是拿著可愛相機騎著單車馳騁河左岸….。

這一切的一切，彷彿只要和這個夢幻國度，

尤其是花都巴黎沾上邊的人事物，

場景的背景就像會自動播放著由口琴、

以及手風琴和大小提琴演奏的音樂，

一杯杯的熱咖啡香氣與白煙繚繞，

正如同這本書的宣傳文案一樣：

紅酒杯垂掛淚腳，試問你比較想和波特萊爾談詩？

還是跟盧梭談自由？

我們也都知道，

日本人是極度崇拜法國巴黎的，

甚至迷戀道還有所謂的「巴黎症候群」出來，

這個名詞是由巴黎聖安娜精神病院的日裔醫師太田博昭所命名的，

是一種憂鬱症的醫學名稱。

因為日本有眾多的「哈法族」，

他們將法國和浪漫、藝文劃上等號，

以為只要買下飛往巴黎的機票就能兌換快樂和自由，

直到他們親身見識到了巴黎人冷漠以及不耐的一面，

好像灰姑娘的情境一樣，美麗的希望就此破滅，

加上天生民族的性格，讓這些敏感害羞的哈法族，

遂逐漸產生心理壓力，患上巴黎憂鬱症。

不過話雖說如此，

只要您不是極端的哈法族，

用一種親身體會和學習的態度去面對巴黎，

還是會有很豐富的收穫的。

在「品味巴黎」這本書的宣傳文案裡，

甚至還有這樣的主張：

「對於沒有去過的人，不需要急著去，

巴黎是一個需要你讀了一點書、

有點感覺之後才會覺得比較有趣的城市。」。

當然啦！

要旅遊世界每個城市，

都是需要讀點書做點公課的，

因為有了一些準背後再去參訪，

這樣才更有趣、更有感覺！

但是比起倫敦、紐約、巴塞隆納等大都會而言，

有充分感受巴黎，就必須像名導演伍迪艾倫那樣，

彷彿將整個視覺和感受停留在1950年代以前，

如此或許才能充分感受到巴黎從前的時光。

所以伍迪艾倫的在他的新電影作品「午夜巴黎」裡，

運用了所謂黃金時代情結（The Golden Age Thinking），

來闡釋故事中的主人翁，那種拒絕現實生活，

卻渴望另一個舊有美好年代的心理。

所以說，若對一個都市的歷史文化沒有一定程度的瞭解的話，

就沒有隱藏在後的故事可以想像，

那麼這種旅遊便只是走馬看花而已，

很容易像日本的哈法族那樣，徒然造成自己的失落感。

「品味巴黎」這本書不是很厚，

裡面圖文並茂，只要您找一個夏日的午后，

找一個適宜閱讀的咖啡館，點上一杯香醇濃郁的咖啡，

進可以用最慵懶的方式來閱讀這本書，

我想藉由書中的文字介紹，

花上一個下午，您就可以對於巴黎有了更深刻的了解。

有句經典廣告詞不是這樣說：生命就該浪費在最美好的事務當上，

我卻認為花一個下午的時間，絕不浪費，

而且又可以浸淫在美好的事物當中喔！

延伸閱讀

●「alive品味書 品味巴黎 特刊」小檔案：

刊別：特刊級別：普遍級

出版地：台灣語文：繁體中文

條碼：4710961329688

出版社：英屬蓋曼群島商家庭傳媒城邦

出版日期：2012年05月11日