從傳統湯雞粉的主要原料,
稍微改變一下加工方式,
就成為了一道新的食品:「涼拌雞粉」。
這是河內人的一道創新小吃,
由於口感爽脆,深受歡迎。
涼拌雞粉的主料包括:粉皮,雞肉。
將雞肉煮到剛熟,皮色呈鮮黃時,
此時雞肉最為肥美、香脆。
做「涼拌雞粉」最好用雞腿肉,雞翅肉和雞胸肉。
將白軟筋道的粉皮切條 放入沸水中汆燙一下,
從傳統湯雞粉的主要原料,
稍微改變一下加工方式,
就成為了一道新的食品:「涼拌雞粉」。
這是河內人的一道創新小吃,
由於口感爽脆,深受歡迎。
涼拌雞粉的主料包括:粉皮,雞肉。
將雞肉煮到剛熟,皮色呈鮮黃時,
此時雞肉最為肥美、香脆。
做「涼拌雞粉」最好用雞腿肉,雞翅肉和雞胸肉。
將白軟筋道的粉皮切條 放入沸水中汆燙一下,
○越式法國麵包〈Bánh mi 〉:
越式法國麵包〈英文Vietnamese Sandwich〉
是一種具南亞色彩的法國麵包,
雖然在國際上常被當成越南特色菜,
但此食品廣泛流行於前法屬印度支那等地區,
在越南、柬甫寨、寮國均為日常食品。
製作該麵包時,除了用麵粉外,
亦會加入米粉,質感相對較脆,
也較傳統法國麵包為輕。
越式法國麵包〈Bánh mi〉為越南人的日常食品。
越南飲食受到中國菜和法國菜的影響,
同時也還兼具了南洋的特色。
越南菜較為清淡精緻,口味酸甜加上些許辣味。
豬肉、牛肉、雞肉、蝦、扇貝和各種海鮮是主要的食材,
至於鴨肉和羊肉雖然也有,但是比較少見。
越南菜在烹調時添加蔬菜的比例非常高,
並且非常注重原味的清爽,
主要用蒸、煮、燒烤、涼拌等方式。
除了東南亞特有的許多調味香料之外,
越南菜還廣泛使用一種腥味較重的特殊蘸醬:魚露。
美國有線電視新聞網(CNN)曾在今年一月份,
報導柬埔寨美食,並推荐10大特色小吃及高棉菜,
其中菜市場及路邊攤常見的平民小吃烤豬肉飯,
入選為10大不可錯過的高棉特色美食之一。
以下是有關柬埔寨十大必嘗美食的介紹:〈本文引自”星洲日報”〉
◆豬肉飯(Bai Sach Chrouk):
豬肉飯是柬埔寨最簡單也最美味的平民食物之一,
每天早上都會出現在全國大大小小的菜市場及街道小攤,
是人民的早午餐主食。
我代表CHOC IT 接受衛視中文台"旅行應援團"節目採訪播出精彩內容(首播:2013/05/26 20:00)http://www.youtube.com/watch?v=Rku01gjB1fg
我代表CHOC IT 接受衛視中文台"旅行應援團"節目採訪播出精彩內容(首播:2013/05/26 20:00) http://www.youtube.com/watch?v=UwoHKonCwUQ
今天是”新北市甘藷節”的記者會,
為了積極參與地方公共事務和回饋鄉里,
金山CHOC IT特地贊助此次記者會的伴手禮盒。
為了讓在場的貴賓與媒體朋友能夠品嚐到最新的手工土鳳梨酥禮盒,
你或許看過了許多地方的美景,
你或許也品嚐過了很多的美食
你可能也曾在世界地圖上迷失過每一道短暫的光陰
當你走訪過了夜的巴黎,踏過了下雪的北海道
親身經歷了上海十里洋長的繁華之後…….
從明天起,台北的世貿一館即將有一場2009台北國際旅展,
由於這個展覽是全台灣規模最大的旅遊展,
所以我們的關係企業渡假村也有參展
再加上我目前所負責的業務也跟旅遊業有著極為密切的關係,