週日晚上的台南散步之旅－Shane's View

明天在台南總部開月會，

若依照以往的習慣，

我都會在週日的晚上先行搭乘高鐵到台南宿舍，

但由於最近台北因為鋒面南下，一連好幾天濕冷，

好不容易假日這兩天放晴，

想說也好久不曾在台南市區散步了，

因此特地搭乘下午二點三十九分的高鐵，從板橋站南下，

巧的是，剛買好車票時，

南部宿舍的室友剛好打電話來，並問我幾時南下，

還真是心有靈犀呢，

因為他認為也該是我要南下開會的時間到了。

所以一下高鐵台南站後，

室友便已經在車站門口等我了。

由於抵達時間還早，還不到吃晚飯時間，

因此我請室友開車載我到台南民族路園環附近停車，

兩人一起到武廟和天后宮燒香祈福。

這是我這幾年一直保有的習慣，

每年的農曆年前後，

我都會抽空到台南的廟宇裡燒香祈福，

祈求神明祝福我在新的一年裏能夠平安順利。

從天后宮拜拜出來後，

我和室友就順著永福路走，

先是在武廟旁，各自吃了一碗有名的「東巧鴨肉羹」，

然後又到隔壁的「蔡家豬血湯」各自吃了炒米粉和豬血小腸湯，

最後到「清子香腸熟肉」這家有名的黑白切攤位，

兩個人又合吃了一盤切滿了香腸、粉腸和花枝，

這才算是完成了我們今天的晚餐。

為了能夠稍為消化晚上吃了那麼多的美食，

我還特地帶領室友逛了一圈「神農街」，

神農街屬於台南五條港文化園區，

前幾年我就專門來這禮拜訪過一次，

也在部落格裡寫了專文介紹，

如今在週日晚上就地重遊，

還真是別有一番滋味呢，

可惜或許因為週日晚上遊客較少’，

這條街的餐廳或是咖啡館大多關門了，

否則在這裡喝一杯咖啡稍作停留，

應該也是不錯的享受。

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○東巧鴨肉羹專賣店

東巧鴨肉羹在台南也是很有名的美食店之ㄧ，當然店內不只賣鴨肉羹，還有像是米血、鴨的各式內藏.等小菜，這家的鴨肉羹的湯汁是有加過薄芡的羹湯，裡面除了有切片鴨的肉外，也有清甜的蘿蔔，還算是滿順口的。

店家住址：台南市中西區永福路二段194號 –

店家電話06-220-0672

○台南小吃蔡三毛豬血攤 (原蔡家豬血攤)

米粉炒，或作炒米粉，是把米粉以炒的方式烹調的料理，在中國南方地區，亦簡稱粉。實際就是用稻米做的麵條，在中國南方由於盛產稻米，比較流行，一般分為炒粉和湯粉兩種；此處專為炒粉，常出現於台菜宴席或是迎神拜拜、選舉宴客流水席，水桶提出大盤端出儘情食用，好吃易消化。

開業二十多年的蔡家豬血湯原本是第一代蔡進丁在退休後自己做生意買賣，憑藉著對吃的經驗與摸索，豬血湯就一碗一碗開始賣了起來，後來女兒蔡佩珍就接手至今，也是當地為數不多的豬血攤專賣店。

與一般攤位不同的是，傳統的豬血湯攤子是讓客人與老闆一塊坐著低矮的椅子面對面吃著，食客可以看著老闆俐落的身手下料、舀湯，閒聊兩三句，算是親切又古早味濃的小吃。

赤崁分店
電話：06-2229930
營業時間：11:00~20:00
地址：台南市中西區永福路二段220號

○清子香腸熟肉

這是台南人獨有的「台式下午茶」，整盤滿滿總共20幾種，裡面有香腸、粉腸、糯米腸，再切進豬肝、花枝和配菜，清子婆婆的快刀一剁，各式各樣的香腸和熟肉，就像台南人的零嘴，豐富的像一座堆起來的小山。
從光復初期開始，府城人就習慣了，不管是什麼時間，就把這些配料，當作「黑白切」來解饞。清子老闆：「他們一進來就說，我，我叫清子，他們就說，『清子，你給我配就好了』。」

看到老客人來了，才剛剛站在攤子上，不用開口手一指，清子婆婆立刻就知道。清子老闆：「他喜歡來，就吃一片。」
看起來，很像一整塊金黃色的蒸蛋蟳丸，清清淡淡的口感，就是50多年都沒變過的老味道，只有在這裡才有。清子老闆：「裡面有荸薺，蛋啦，還有麵粉啦！」
攤子上的香腸和熟肉，全都標榜純手工，從買肉到灌香腸，賞味期限僅只一天。清子老闆：「有的(香腸)淋得紅紅的、美美的，但是知道的人，都喜歡買我做的，不會隨便加色素、加什麼。」

還有包著大顆土豆的米腸，飽滿紮實的和著糯米，就連現在很少看見的滷肉，也是清子婆婆的拿手菜。清子老闆：「這是豬舌啦，這是豬肺啦。」客人：「這是大腸嗎？」清子老闆：「對。」客人：「那大腸也切一點。」清子老闆：「好。」客人：「香腸也切一點。」清子老闆：「好。」
清子婆婆的店裡，沒有菜單、沒有價錢，上門的客人就是相信她，能切出一盤豐富的好料，這就是台南的清子婆婆，用香腸和熟肉傳承下來的「台式下午茶」。