「印度支那」浪漫CAFE’之旅－Shane's View

CAFE’&”印度之那“(越南)的浪漫結合

●CAFE’

「生命就應該浪費在美好的事物上」

對於喜歡喝咖啡的朋友而言，慵懶地坐在咖啡館裡，

啜著一杯香醇的咖啡，無疑是一件非常幸福的事情。

「如果我不在家，就是在咖啡館；

如果不是在咖啡館，就是在往咖啡館的路上

十九世紀詩人Peter Altenberg曾說過上述的話。

因為他幾乎將維也納著名的中央咖啡館(Cafe Central)，

當成了自己第二個家。

據說Peter Altenberg每天一醒來就到Cafe Central報到，

在這裡吃飯、喝咖啡、看報紙、跟其他文人聊天、創作、打盹，

幾乎一整天的時間都呆在那兒，

因此大家都稱他為「Cafe Writer」。

可見Café重度者，對於追求美味咖啡是那麼地執著。

當我們已經喝膩了類似星巴克連鎖店的咖啡後，

迄力追求一杯極致的咖啡，

或找尋一個可以令自己感到幸福溫馨的咖啡館時，

絕大多數人可能不知道一件事情，

那就是我們在台灣所喝的咖啡〈豆〉，

有很大一部分是產自於“越南”。

越南“法式咖啡”大家可能聽過也喝過，

可是您絕不會想到”越南“，

竟是僅次於巴西的世界第二大咖啡出產國。

試想若有一天，

我們可以坐在充滿法式殖民地色彩的越南咖啡廳，

親自品嚐一杯香醇可口的咖啡，

閉上眼睛細細回想法國著名女作家「莒哈絲」所寫的自傳小說：情人。

幻想自己就是那位風度翩翩，多才又斯文的華人男主角，

在舊稱“西貢”〈現稱做”胡志明市“〉堤岸華人區，

搭乘著一輛漂亮又豪華的老式嬌車來接下課的小女朋友時，

那種情境和氛圍應該是多麼幸福而浪漫阿！

不曉得您是否看過由法國著名女影星“凱薩琳丹妮芙”，

它所主演的電影「印度支那」？

沒錯在還沒有獨立以前，越南就是法屬的“印度支那”。

對於台灣人來說，飛行時數三個半小時的越南似乎不陌生。

因為我們可以從好萊塢電影裡、從台商口中，

以及身邊的越南配偶、越南勞工身上，

獲取到許許多多的越南訊息。

只可惜，我們都是僅有一雙眼睛一對耳朵的凡人，

因此難免會以偏概全；

所以我們好像都是這樣形容越南人的：

「好懶惰vs好勤勞、好浪費vs好節儉、好悲慘vs好善良...。」

網路上曾流傳著一張「台灣人的世界觀」的搞笑地圖。

在中南半島的位置，寫著「一些差不多的國家」，

在菲律賓的位置，寫著「有很多叫瑪莉亞的傭人」。

雖然這是一種自我解嘲式的搞笑，

但不也相當「正確」地表達了台灣人，

對東南亞不經意的漠視、不自覺的歧視。

根據資料統計，目前台灣每年到越南的商旅人數約有三十五萬人，

而台灣的越籍配偶、越傭、越勞、留學生約有二十萬人，

這還不包含許多稚齡的新台灣之子。

因此我們可能會發現：

巷口的蚵仔麵線口味好像有點不同，

原來老闆僱用越南女子掌廚；

逢年過節回中南部老家，隔壁那個雙眼慧詰、

燒著金紙、拿香對拜的鄰居小孩，

身上流有二分之一的越南血統；

乘坐台北捷運隨手取閱的營運資訊，

僅印有英日文版，更發行了越文版；

去醫院探視臥病在床的長輩，

隨侍在側的可能是年僅二十出頭的越籍看護；

到OK便利商店繳費或買飲料時，

一份售價二十元的越文「四方報」就躺在架上；

街頭巷尾出現愈來愈多的越南雜貨店與越南小吃店，

甚至連高鐵烏日站內的餐廳也推出越式牛肉河粉套餐......

也因為這樣，您或許認為認為越南還是個落後的國家？

婦女都穿著旗袍戴著斗笠？

他們都乘船在湄公河上做生意？

越南菜就是各種口味的河粉？

百老匯歌舞劇《西貢小姐》就是越南的樣貌？

他們都住在木造的房子？

以上所敘述的都是我們充滿偏見或是自以為是的想法，

其實我們錯了！

因為越南還有這些：

○越南太空人是進入太空的亞洲第一人

○越南鋼琴家是亞洲第一位蕭邦鋼琴大賽冠軍

○越南間諜曾潛伏美國《時代》雜誌長達十幾年。

○白天裹肉粽似地怕曬，但晚上一窩蜂露乳溝的美眉

○有風靡全國的足球風氣，但揚名國際的卻是男子花式撞球

○有坐在屋簷上的馬麗安曼印度女神，但也有放在地上用咖啡來拜的土地公

○胡志明小徑是二十世紀軍事史上最傳奇的游擊之路

○越南時尚品牌Ipa-Nima深受王菲、希拉蕊喜愛

○越南油畫工坊能在短時間內完成一幅梵谷的〈鳶尾花〉….。